A dzis ugotuje...Sola w migdałach ;)

Skladniki

• masło 80 gram
• sok z cytryny 2 łyżki
• mąka pszenna 40 gram
• mleko 3,2% 100 ml
• natka z pietruszki 2 łyżki
• sola filety 4 sztuki 700 gram
• prażone migdały plasterki 90 gram

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Sola w migdałach to eleganckie i szybkie danie rybne — filety panierowane w mące i smażone na maśle, podawane z aromatycznym sosem z prażonych migdałów, natki pietruszki i soku z cytryny.

Przygotowanie

1. Filety soli zanurz w mleku (100 ml), a następnie obtocz dokładnie w mące pszennej (40 g).
2. Na dużej patelni rozgrzej masło (80 g) na średnim ogniu.
3. Smaż filety na rozgrzanym maśle przez 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
4. Przenieś usmalone filety na podgrzany półmisek.
5. Na tę samą patelnię dodaj natkę pietruszki (2 łyżki), sok z cytryny (2 łyżki) i prażone migdały (90 g).
6. Gotuj sos przez 1 minutę, mieszając.
7. Polej ryby sosem z patelni i podawaj natychmiast.