A dzis ugotuje...Sola w maśle cytrynowym ;)

Skladniki

• masło 50 gram
• sok z cytryny 1 łyżka
• oliwa 1 łyżka
• piertuszka zielona 1 pęczek
• sola filety 4 sztuki
• Pieprz biały mielony Prymat 1 szczypta

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Filety z soli smażone na oliwie, podawane z zimnym masłem cytrynowym z pietruszką, które rozpuszcza się na gorącej rybie.

Przygotowanie

1. Miękkie masło wymieszać z sokiem z cytryny i posiekaną pietruszką (bez łodyg).
2. Na arkusze papieru do pieczenia rożmaróć masło, zwiń w rolik i wstaw do lodowóki na 1 godzinę.
3. Filety soli posmaruj oliwą i posyp pieprzem białym.
4. Smaż na średnio dużym ogniu po 5 minut z każdej strony (max 10 minut całkowicie).
5. Ułóż filety na półmisku.
6. Tuż przed podaniem zdejm masło z lodowóki, usunąć papier i połóż plastry na rybce.