Skladniki
- cukier dag
- woda 1 litr
- truskawki 1 kg
- rabarbar 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowy sok z truskawek i rabarbaru to orzeźwiający, lekko kwaskowy napój przygotowany z dojrzałych truskawek i rabarbaru gotowanych z cukrem. Świetny do picia na zimno lub jako baza do deserów.
Przygotowanie
- Truskawki (1 kg) przeberz, odszypułkuj, opłucz i osusz.
- Rabarbar (1 kg) obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
- Do dużego garnka włóż truskawki i rabarbar, przesyp cukrem i podlej wodą (1 litr).
- Gotuj pod przykryciem przez 40–50 minut na małym ogniu, aż owoce całkowicie zmiękną.
- Gorący sok przecedź przez sito lub gazę do czystego garnka.
- Rozlej sok do wygotowanych butelek i szczelnie zamknij.
- Pasteryzuj butelki przez 15 minut w temperaturze 85°C.
- Ostudź i przechowuj w chłodnym miejscu.