Skladniki
- cukier 1 kg
- woda 1 szklanki
- owoce leśne 1 np. jagody, maliny, czarny bez,
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Domowy sok z owoców leśnych – jagod, malin lub czarnego bzu – gotowany z cukrem i pasteryzowany w słoikach. Doskonały jako napoj po rozcienéczeniu wodą lub dodatek do herbaty.
Przygotowanie
- Owoce przebrac, oczyścic z ogonków i zanieczyszczeń, następnie dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą.
- Można wcześniej lekko rozgnieśc owoce, aby lepiej pupuściły sok.
- Do dużego garnka włożyć owoce, wsypać cukier i wlać wodę.
- Gotować na małym ogniu przez 20 minut od momentu zagotowania.
- Gorący sok przecedzić przez gęste sito lub czystą ściereczkę lnianą, wyciskając cały płyn z owoców.
- Przelać sok do wyparzonych butelek lub słoików i szczelnie zamknąć.
- Pasteryzować przez 15-20 minut w garnku z gorącą wodą (woda powinna sięgać do 3/4 wysokości słoika).
- Po pasteryzacji wyjac i odstawić do ostygnięcia. Przechowywac w chłodnym miejscu.
- Po otwarciu rozcieńczyć wodą lub dodać do herbaty.