Skladniki
- cukier 1 kg
- woda 3 szkl
- maliny świeże 200 szt
- liście malin 100 szt
- Kwas cytrynowy Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Domowy sok z malin z dodatkiem liści malinowych to aromatyczny napój o intensywnym owocowym smaku, idealny do słoikowania i przechowywania przez całą zimę.
Przygotowanie
- Maliny przebrać, dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osączyć z nadmiaru wody.
- Do dużego garnka włożyć maliny oraz liście malin. Wlać 3 szklanki wody i całość zagotować na średnim ogniu.
- Po zagotowaniu gotować jeszcze 10 minut, po czym przecedzić zawartość przez sito lub gazę do czystego naczynia.
- Do odcedzonego płynu dodać 1 kg cukru oraz 1 łyżeczkę kwasu cytrynowego.
- Gotować kilka minut na małym ogniu, stale mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Gorący sok przelać do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcić.
- Słoiki poddać pasteryzacji przez 10 minut w kąpieli wodnej (woda ok. 90°C).