Skladniki
- cukier 35 dag
- sok z cytryny 1 sztuka
- woda 1 szklanki
- maliny świeże 2 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Domowy sok z świeżych malin z cytrynią, gotowany i pasteryzowany — naturalny, intensywnie owocowy napoj idealny do rozcieńczenia wodą.
Przygotowanie
- Maliny (2 kg) dokładnie umyj i oczyść z szypulek i liści.
- Przesyp maliny do dużego garnka, wlej 1 szklankę wody i gotuj na średnim ogniu ok. 15-20 minut, regularnie mieszając, aż maliny się rozgotują.
- Rozgotowane maliny przeleć przez gazową lub gęste sito, dokładnie wyciskając sok.
- Odcedzony sok przelej z powrotem do garnka. Wsyp cukier (35 dag) i dodaj sok z 1 cytryny. Wymieszaj i zagotuj.
- Gorący sok przelej do wyparzonych butelek lub słoików i szczelnie zamknij.
- Pasteryzuj butelki w garnku z wodą w temperaturze ok. 80-90°C przez ok. 30 minut. Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Po otwarciu sok można rozczańczać wodą mineralną lub gazową.