A dzis ugotuje...sok z czerwonej porzeczki ;)

Skladniki

• cukier 1 kg
• czerwona porzeczka 3 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Domowy sok z czerwonej porzeczki to aromatyczny, intensywnie rubinowy przetwór gotowany z świeżych owoców i cukru, pasteryzowany w butelkach na zimę.

Przygotowanie

1. Czerwoną porzeczkę umyj, oberwij z gałązek i przełóż do dużego garnka.
2. Wsyp cukier i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż owoce zmiękną i puszczą sok (około 10–15 minut).
3. Gorącą masę przetceć przez sito lub gazik, aby usunąć skórki i pestki.
4. Odcedzony sok przelej z powrotem do garnka i ponownie doprowadź do wrzenia.
5. Gorący sok natychmiast przelej do wysparzonych buteleczek lub słoików.
6. Butelki ustaw do góry dnem i odstaw do całkowitego ostynięcia – dzięki temu wytworzy się próżnia i sok będzie dłużej trwały.