A dzis ugotuje...Soczewica z cebulą ;)

Skladniki

• sok z cytryny
• oliwa 3 łyżki
• soczewica 1 (szybko gotująca się)
• sół, cukier
• rosuł z kostki(najlepiej grzybowy) 1
• pikantna musztarda 1 łyżeczka

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Soczewica z cebulą w musztardowo-cytrynowym sosie vinaigrette to szybkie, zdrowe i sycące danie wegetariańskie, idealne na śniadanie lub lekki obiad.

Przygotowanie

1. Soczewicę przepłucz pod zimną wodą na sicie.
2. Zagotuj wodę z kostką rozołową lub grzybowa i ugotuj soczewicę do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle ok. 15–20 minut). Dokładnie odcedź.
3. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Wymieszaj z ostudzoną soczewicą.
4. W małej miseczce wymieszaj 3 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny i 1 łyżeczkę pikantnej musztardy. Dopraw solą i cukrem do smaku.
5. Polej soczewicę z cebulą przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj. Podawaj na ciepło lub na zimno.