A dzis ugotuje...Soczewica po grecku ;)

Skladniki

• sól 1 łyżeczka
• czosnek 2 ząbki
• oliwa 3 łyżki
• cebula 1 szt
• mielone nasiona kolendry łyżeczki
• nasiona gorczycy Prymat łyżeczki
• Pieprz czarny mielony Prymat łyżeczki
• soczewica 25 (ciemna)
• Liść laurowy suszony Prymat 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Aromatyczna ciemna soczewica duszona z czosnkiem, kolendrą i gorczycą, podawana jako sycący dodatek do dań mięsnych w stylu greckim.

Przygotowanie

1. Soczewicę umyj pod bieżącą wodą, zalej zimną wodą i namocz przez 1 godzinę.
2. Po namoczeniu soczewicę odcedź, zalej świeżą wodą i gotuj pod przykryciem przez 20 minut.
3. Do soczewicy dodaj pieprz, gorczycę, mieloną kolendrę, pokruszony liść laurowy i zmiażdżony czosnek oraz sól.
4. Gotuj na małym ogniu przez kolejną godzinę lub dłużej — aż soczewica stanie się całkowicie miękka.
5. W osobnym garnku lub na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć drobno pokrojoną cebulę i smaż, aż się zeszkli (około 5 minut).
6. Zeszklona cebulę dodaj do ugotowanej soczewicy i dokładnie wymieszaj.
7. Podawaj jako dodatek do mięs.