Skladniki
- jajko 8 szt
- mąka pszenna 6 łyżek
- kakao 2.5 łyżki
- cukier 3/4 szklanki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- białko 5 szt
- cukier 1/2 szklanki
- orzechy włoskie mielone 25 dag
- mąka pszenna 1 łyżka
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- żółtko 5 szt
- mleko 1/2 szklanki
- masło 1.5 kostki
- mleko słodzone kondensowane 1 puszka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Snikers z krówką to wielowarstwowy tort czekoladowo-orzechowy z mlekiem kondensowanym. Każda warstwa ma inny smak, co czyni go niezwykle smakowitym deserem dla dorosłych.
Przygotowanie
- PIERWSZY PLACEK - biszkopt czekoladowy:
- Ubić 8 białek z 3/4 szklanki cukru na sztywną pianę (około 10 minut).
- Dodawać po 1 żółtku, ciągle ubijając, aż do wmieszania wszystkich 8 żółtek.
- Wymieszać 6 łyżek mąki pszennej z 2,5 łyżkami kakao i 1 łyżeczką proszku do pieczenia.
- Delikatnie wmieszać mąkę z kakao do pianki (nie miksować, aby nie ubyło powietrza).
- Wyłożyć ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.
- Po ostudzeniu przekroić na dwie równe części.
- DRUGI PLACEK - orzechowy:
- Ubić 5 białek na sztywną pianę.
- Dodać 1/2 szklanki cukru i ubijać.
- Dodać 250 g mielonych orzechów włoskich, 1 łyżkę mąki pszennej, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia (wszystko uprzednio wymieszane).
- Wymieszać delikatnie.
- Wyłożyć na blaszkę i piec tak samo (180°C, 30 minut).
- MASA NR 1 - budyniowa:
- Roztrzepać 5 żółtek w 1/2 szklanki mleka z dodatkiem 1/2 szklanki cukru.
- Zagotować na lekkim ogniu, ciągle mieszając, aby nie zrobiły się grudki (około 5 minut).
- Wystudzić.
- 1,5 kostki masła (około 150 g) utrzeć i dodawać po łyżce przestudzonej masy z żółtek.
- Do smaku można dodać kieliszek spirytusu (około 50 ml).
- MASA NR 2 - krówka:
- 1 puszkę mleka słodzonego kondensowanego wstawić do garnka z wodą.
- Gotować przez około 3 godziny (masa powinna być wyraźnie brązowiejąca).
- Można kupić gotowe ugotowane mleko kondensowane.
- SKŁADANIE TORTU:
- Na spodzie połowa ciemnego biszkoptu ułożyć 3/4 masy budyniowej (nr 1).
- Na masę ułożyć cały orzechowy placek (nr 2).
- Na placek orzechowy rozprowadzić całą krówkę (masę nr 2).
- Na krówkę ułożyć drugą połowę ciemnego biszkoptu.
- Na wierzchu rozprowadzić pozostałą masę budyniową (1/4 masy nr 1).
- Dekorować mielonymi orzechami włoskimi lub startą schłodzoną gorzką czekoladą.