Skladniki
- pomidor 1
- olej 1 łyżeczka
- majonezu 1 łyżeczka
- jajko 2
- żółtej papryki 1 strąka
- cebule 2
- sól, pieprz mielony do smaku:
- kiełbaski dł. ok 10cm 2
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Sycące polskie śniadanie ze smażoną kiełbasą, jajkami sadzonymi i bogatą surówką warzywną - prostą ale smakowitą potrawa na rozpoczęcie dnia, idealna dla głodnych mężczyzn i aktywnych osób.
Przygotowanie
- Kiełbaski przeciąć wzdłuż na pół
- Skórkę każdej połowy naciąć ostrym nożem w kratę
- Na mocno rozgrzanej patelni ułożyć kiełbaski przecięciem na dół
- Smażyć 2-3 minuty aż tłuszzczyk się wytopi i kiełbasa się zarumieni
- Przewrócić i smażyć z drugiej strony do zrumienienia
- Usmażoną kiełbaskę wyłożyć na talerz
- Na wytopionym tłuszczu + 1 łyżeczce oleju podsmażyć obraną, pokrajaną w półplasterki cebulę
- Około 1/5 cebuli zostawić surową do sałatki
- Smażyć cebulę 2-3 minuty mieszając aż trochę zmięknie ale pozostanie chrupka
- Zgarniąć cebulę na brzeg patelni
- Na środek rozbitych jajek wybić delikatnie
- Smażyć jajka sadzone aż białko się zetnie a żółtko pozostanie płynne
- Warzywa i zielenię umyć
- Ogórka nie obierać, pokroić w półplasterki
- Pomidora i paprykę pokroić w paski
- Wszystko wymieszać z zieleniną i majonezem
- Dodać trochę surowej cebuli z patelni
- Doprawić solą i pieprzem
- Ładnie ułożyć na talerz obok kiełbasy i jajek
- Podać ze świeżym, ciepłym pieczywem