Opis
Śmietanowiec z kawą to klasyczny deser z kuchni polskiej, łączący aromaty kawy z delikatnym ciastem i intensywnym smakiem porzeczek. Idealny na rodzinne przyjęcie lub ucztę.
Przygotowanie
- Zmiksuj masło z cukrem i żółtkami. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Ubij białka oddzielnie, a następnie połącz je z masą.
- Dodaj kawę rozpuszczalną i likier kawowy. Wszystko dokładnie wymieszaj i przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec ciasto przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
- Po wystygnięciu oderwij papier z ciasta.
- Oczyść porzeczki.
- Ubij zimną kremówkę z cukrem pudrem i zagęstnikiem do bitej śmietany.
- Wymieszaj bitą śmietanę z porzeczkami.
- Wyłóż ciastem spód blaszki.
- Na ciasto wyłóż bitą śmietanę z porzeczkami, przykrywając całość wystającym kawałkiem ciasta.
- Wstaw deser do lodówki na czas chłodzenia.