Opis
Śmietankowo-czekoladowy torcik to klasyczny deser w kuchni polskiej. To idealne połączenie wilgotnego, czekoladowego ciasta i puszystego kremu śmietanowo-mascarpone, idealny na rodzinne spotkania.
Przygotowanie
- Utwórz ciasto: Jaja utrzyj z cukrem, miodem i kakao. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i startej na tarce o drobnych oczkach czekoladą. Dodaj składniki suche do masy jajecznej.
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem i piecz przez około 60 minut.
- Wykonaj krem: Żółtka utrzyj z cukrem pudrem. Miksuj tę masę z kefirem i śmietanfixem. Delikatnie połącz z serkiem mascarpone.
- Po ostudzeniu, przekrój upieczone ciasto na pół i na górną połowę nałóż całą masę kremową.
- Przykryj drugą częścią ciasta i polej wierzch rozpuszczoną na parze tabliczką czekolady.