A dzis ugotuje...Smażony ser manchego ;)

Skladniki

• sól .
• olej do smażenia .
• woda 1 łyżeczka
• mąka 3 łyżki
• Pieprz czarny mielony Prymat .
• ser 200 g (manchego)
• Bułka tarta klasyczna Prymat 4 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Smażony ser manchego to chrupiąca przekąska w złocistej panierce z bułki tartej, idealna jako szybki starter lub dodatek do sałatki. Ser po usmażeniu jest rozciągliwy w środku i zachwyca swoim wyrazistym smakiem.

Przygotowanie

1. Ser manchego pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm.
2. Mąkę dopraw solą i pieprzem i wsyp na płaski talerz.
3. Jajko rozkłóć widelcem w głębokim talerzu, dodaj szczyptę soli i łyżeczkę wody.
4. Kawałki sera obtaczaj kolejno: najpierw w mące, potem maczaj w jajku, a na końcu obtaczaj w bułce tartej, mocno dociskając panerkę.
5. W rondlu rozgrzej olej do smażenia (warstwa ok. 3–4 cm) na duży ogień.
6. Wrzucaj panierowane kawałki sera i smaż przez ok. 2 minuty, aż panierka będzie złotobrunatna.
7. Wyjmuj łyżką cedzakową i odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Podawaj z pokrojonymi pomidorami, ogórkami i czosnkowym dipem.