Opis
Smażony makaron ryżowy z marchewką, kapustą i jajkami w sosie sojowym i chili to szybkie danie inspirowane kuchnią azjatycką. Pyszne, ekonomiczne i gotowe w 30 minut.
Przygotowanie
- Makaron ryżowy (200 g) zalej wrzątkiem i odstaw na około 5–7 minut, aż zmieknie. Odcedz.
- Na patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Wbij jedno jajko i smaż, aż zetnie się w cieniutki omlet. Przełóż na deskę, zwiń w rulonik i pokroj w paseczki. Powtórz czynność z pozostałymi 3 jajami.
- Na tej samej patelni rozgrzej więcej oleju. Czosnek zmiażdż i podsmaż przez 30 sekund.
- Marchewki (2 sztuki) pokroj w słupki, a kapustę (150 g) poszatkuj. Dodaj na patelnię i smaż ok. 2 minuty.
- Dodaj odcedzony makaron, 1 łyżkę sosu sojowego i 1 łyżkę sosu chili. Wymieszaj i smaż jeszcze 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż na talerze i posyp paskami omletowymi przed podaniem.