A dzis ugotuje...Smażony kalafior z ziemniakami ;)

Skladniki

• olej do smażenia 1 litra
• jogurt naturalny 3 litra
• kalafior
• ziemniaki młode
• łyżeczka soli
• natka pirtruszki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Smażony kalafior z ziemniakami to chrupiące danie, w którym różyczki kalafiora i słupki młodych ziemniaków są smażone w głębokim oleju, podawane z sosem jogurtowym i natką pietruszki.

Przygotowanie

1. Kalafiora umyj i podziel na różyczki, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
2. Ziemniaki (młode) umyj, obierz i pokroj w słupki jak frytki.
3. W garnku lub frytownicy rozgrzej olej do około 170-180°C.
4. Frytki smaż w głębokim oleju przez około 8-10 minut, aż będą złociste. Wyjmij i osacz na ręczniku papierowym.
5. Różyczki kalafiora smaż oddzielnie w głębokim oleju przez 4-5 minut do złotego koloru. Osuś na ręczniku.
6. Natkę pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj.
7. Jogurt naturalny wymiеszaj z łyżeczką soli.
8. Na talerzu ułóż frytki z ziemniaków i różyczki kalafiora, posyp posiekaną natką pietruszki.
9. Polej sosem jogurtowym i od razu podawaj.