A dzis ugotuje...Smażony dorsz z winem ;)

Skladniki

• jajko 2 sztuki
• dorsz 1 kg
• wino wytrawne 2 łyżki
• Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szklanka

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Panierowane filety z dorsza smażone na oleju z dodatkiem wytrawnego wina – chrupiąca panierka i delikatne wnętrze ryby.

Przygotowanie

1. Filety z dorsza podziel na porcje, skrop delikatnie sokiem z cytryny i posól.
2. Jajka wbij do miseczki, dodaj odrobinę soli i pieprzu, a następnie roztrzepaj miotłką na jednolity płyn.
3. Na płaski talerz wysyp bułkę tartą.
4. Każdą porcję dorsza zanurz dokładnie w roztrzepanym jajku, a następnie obtocz w bułce tartej z obu stron.
5. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu, a następnie dolej 2 łyżki wina wytrawnego.
6. Smaż filety z dorsza z obu stron przez około 4–5 minut z każdej strony, aż panierka będzie złota i chrupiąca.
7. Gotowe filety przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Podawaj od razu.