Skladniki
- smalec 3 dag
- cebula 1 sztuka duża
- wieprzowina 50 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Smażonka z wieprzowiny to tradycyjne polskie danie obiadowe, w którym kawałki wieprzowiny są duszone na smalcu z cebulą i ziołami do uzyskania miękkości i głębokiego aromatu.
Przygotowanie
- Wieprzowinę umyj pod zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w grubą kostkę (około 3-4 cm).
- Mięso dopraw solą, pieprzem i ziołami (np. majerankiem lub tymiankiem) do smaku i pozostaw na kilka minut.
- Cebulę obierz i pokrój w półplasterki.
- W garnku lub głębokiej patelni rozpuść 3 dag smalcu na średnim ogniu.
- Wrzuć mięso do garnka i smaż przez kilka minut ze wszystkich stron, aż się zarumieni.
- Dodaj pokrojoną cebulę, wymieszaj i podlej odrobiną wody (około pół szklanki).
- Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby podlewaj wodą, aby danie się nie przypaliło. Podawaj na gorąco.