Skladniki
- sól
- oliwa 2 łyżki
- pieprz
- ziemniaki 500 g
- czosnek ząbki
- kiełki rzodkiewki 50 g
- franki wedzone 300 g
- ser pleśniowy blue 30 g
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat
- Papryka ostra mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Smażone ziemniaczki z wędzonymi frankfurterkami i kiełkami rzodkiewki to aromatyczne i sycące danie obiadowe, w którym chrupiące ziemniaki łączą się z wyrazistym serem pleśniowym i świeżymi kiełkami.
Przygotowanie
- Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości.
- Ugotowane ziemniaki ostudź, obierz ze skórki. Mniejsze przekrój na pół, większe na cztery części.
- Frankfurterki pokrój na kawałki i obsmaż na oliwie na rozgrzanej patelni. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
- Na tłuszczu pozostałym po smażeniu kiełbasek zrumień pokrojony w plasterki czosnek i imbir przez około 1-2 minuty.
- Dodaj ziemniaki i smaż przez chwilę, mieszając. Następnie dodaj kiełbaski oraz przyprawy: sól, pieprz, gałkę muszkatołową i ostrą paprykę. Delikatnie wymieszaj.
- Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj kiełki rzodkiewki (część zostaw do dekoracji) i wymieszaj.
- Rozłóż na talerze, posyp pokruszonym serem pleśniowym i resztą kiełków.