A dzis ugotuje...smażone warzywa ;)

Skladniki

• pomidor 4 sztuki
• oliwa 4 łyżki
• ziemniaki 2 sztuki
• cebula 1 sztuka
• cukinia 1 sztuka
• papryka czerwona 1 sztuka
• bakłażan 1 sztuka

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Fitowe smażone warzywa to sycąca i zdrowa sałatka, idealna jako dodatek do białego ryżu. Połączenie zrumienionych warzyw, słodyczy papryki i lekkości cukinii tworzy smaczny, pełnowartościowy posiłek.

Przygotowanie

1. Na rozgrzaną oliwę na patelni wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i smaż do zrumienienia.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i paprykę, a na końcu cukinię i bakłażan. Posól i popieprz.
3. Dusimy wszystko przez około 5 minut.
4. Dodaj pokrojone pomidory i całość dusimy jeszcze przez około 10 minut.
5. Podawaj z ugotowanym na sypko ryżem.