Opis
Zielone szparagi gotowane w osolonej wodzie i podsmaczane na złotym masłe z chrupiącą bułką tartą — szybka i elegancka przystawka lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Szparagi umyj i odetnij twarde końcówki — ok. 2–3 cm od dołu.
- Zagotuj wodę, posoL ją lekko i dodaj szczypę cukru. Wrzuć szparagi i gotuj 5–8 minut, aż będą miękkie.
- Odcedź szparagi.
- Na patelni rozpuść 1 łyżkę masła na średnio-dużym ogniu.
- Wrzuć ugotowane szparagi i podgrzewaj przez 2–3 minuty, obracając je, aż lekko się zezolą.
- Przenieś szparagi na talerz. Do pozostałego na patelni masła wsyp 1 łyżkę bułki tartej i przez chwilę podsmaż.
- Polej szparagi masłem z bułką tartą i podawaj natychmiast.