Skladniki
- oliwa
- cytryna 1 sztuka
- mąka 1 szklanka
- sardynki 10 (świeże)
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Smażone sardynki to klasyczne, szybkie danie rybne — świeże sardynki panierowane w mące i smażone na oliwie na złoty kolor, podawane z sokiem z cytryny.
Przygotowanie
- Oczysć świeże sardynki (usuń ości i wnętrzności, jeśli to konieczne) i osusz papierowym ręcznikiem.
- Oprusz sardynki mąką z obu stron, strząsając nadmiar.
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnio-silnym ogniu.
- Gdy oliwa będzie dobrze rozgrzana, włóż sardynki i smaż z obu stron na złocisty kolor (około 3–4 minuty z każdej strony).
- Ułóż usmalone sardynki na talerzu i skrop sokiem z cytryny przed podaniem.