Skladniki
- sól i pieprz do smaku
- jajko 2
- pomidory 4
- mleko 3 szklanki
- mąka 1 szklanka
- kwaśna śmietana 4 łyżki
- zioła prowansalkie Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Smażone pomidory to prosta i smaczna przekąska z grubych plasterów pomidorów maczanych w cienkim cieście z mleka, jajek i śmietany, smażonych na złoty kolor.
Przygotowanie
- Pomidory sparzyj wrzatkiem, obierz ze skórki i pokrój na grube plastry (około 1 cm).
- Plastry pomidorów oprosz solą, pieprzem, bazylia i ziółami prowansalskimi, odstaw na kilka minut.
- W misce wymieszaj mleko i mąkę za pomocą miksera lub trzepaczki.
- Dodaj jajka i śmietankę kwaśną, ponownie dokładnie zmiksuj na jednolite ciasto.
- Na patelni rozgrzej olej lub masło na średnim ogniu.
- Każdy plaster pomidora zanurzaj w cieście i smaż z obu stron na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony).
- Gotowe smażone pomidory odsacz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podawaj od razu.