Opis
Smażone pieczarki w chrupiącej panierce to prosty i szybki dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska. Złociste kapelusze pieczarek smakują wybornie zwłaszcza w towarzystwie ziemniaków.
Przygotowanie
- Pieczarki oczyść z zanieczyszczeń, osuś papierowym ręcznikiem i wyciągnij nożkę ze środka każdego kapelusza.
- Lekko posól kapelusze pieczarek od wewnątrz i zewnątrz.
- Na trzy głębokie talerze wsyp osobno: mąkę, rozbi te jajko (lekko róztrzep widelcem) i bułkę tartą.
- Każdą pieczarkę obtaczaj kolejno w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej, dokładnie panierując z każdej strony.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz na średnim ogniu. Smaż pieczarki po 2–3 minuty z każdej strony, aż do osiągnięcia złotego koloru.
- Gotowe pieczarki wyjąć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsunąć nadmiar tłuszczu. Podawać gorące, np. z ziemniakami.