Skladniki
- sól
- olej do smażenia
- jajko 1 sztuka
- cebula 1 sztuka
- ząbek czosnku 2 sztuki
- łodyga selera naciowego 3 sztuki
- kromki pieczywa tostowego 2 sztuki
- fileta z piersi kurczaka 500 gram
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczyste kotleciki w kształcie kuleczek z mielonego filetu kurczaka z dodatkiem selera, cebuli i czosnku, smażone na złotobrązowo – idealne na obiad podawane z ryżem.
Przygotowanie
- Z 2 kromek chleba tostowego odkroić skórkę i namoczyć w zimnej wodzie przez kilka minut.
- 500 g filetu z piersi kurczaka przemielić przez maszynkę do mięsa.
- Cebulę i 2 ząbki czosnku obrać i drobno posiekać.
- Z 3 łodyg selera naciowego połowę liści odłożyć do dekoracji, pozostałe liście i łodygi drobno posiekać.
- Namoczone pieczywo dobrze odcisnąć z wody.
- W misce połączyć: mięso, odciśnięte pieczywo, cebulę, czosnek, seler i 1 jajko. Dokładnie wyrobić masę.
- Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Masę wstawić do lodówki na 1 godzinę.
- Z wyrobionej masy uformować ok. 20 kulek.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć kulki na złotobrązowy kolor z każdej strony, ok. 3-4 minuty.
- Wyłożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, przybrać listkami selera. Podawać z ryżem.