Opis
Chrupiące plastry jabłek smażone w lekkiej panierce z cynamonem i skórką cytrynową, posypane cukrem pudrem. Pyszny deser, który smakuje najlepiej podany na ciepło.
Przygotowanie
- Oddzielić białka od żółtek z 3 jajek.
- Mąkę (25 dag) wymieszać z żółtkami w misce.
- Dodać 1 szklankę mleka i całość zmiksować na gładkie ciasto naleśnikowe. Odstawić na 1 godzinę.
- Z cytryny zetrzeć skórkę na drobnej tarce i wycisnąć sok.
- Jabłka (4 sztuki) obrać ze skórki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plastry — tak, aby otwór po gnieździe był na środku każdego plastra.
- Skropić plastry jabłek sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
- Wymieszać cukier waniliowy z cynamonem i startą skórką cytrynową. Powstałą mieszanką posypać plastry jabłek.
- Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.
- Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu.
- Każdy plaster jabłka zanurzyć w cieście i kłaść na rozgrzany olej.
- Smażyć na złoty kolor z obu stron.
- Gotowe jabłuszka odsączyć na papierowym ręczniku i posypać cukrem pudrem przed podaniem.