Opis
Smażona szynka z bobem i marchewką to proste i pożywne danie obiadowe, w którym soczyste kawałki szynki surowej towarzyszą warzywom obtoczywanym w zrumienionej bułce tartej z masłem.
Przygotowanie
- Szynkę surową pokrój w kostkę, przypraw solą, pieprzem i papryką słodką oraz ostrą.
- Obsmażaj na rozgrzanej patelni, aż się zarumieni. Dodaj cebulę czerwoną pokrojoną w piórka i podsmażaj razem przez kilka minut.
- Dolej szklankę wody i duś mięso na małym ogniu przez kilka minut.
- Bób gotuj w osolonej wodzie przez kilka minut, odcedź i przelej zimną wodą, następnie obierz ze skórki.
- Marchew umyj i gotuj w całości przez kilka minut do miękkości.
- Na patelni roztop 2 łyżki masła, wsyp bułkę tartą i zrumień ją na złoty kolor.
- Dodaj ugotowany bób i marchew, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, krótko podgrzej i zdejmij z ognia.
- Warzywa podaj razem z usmażoną szynką.