A dzis ugotuje...Smażona polenta z kurkami i kurczakiem ;)

Skladniki

• sól
• masło 2 łyżki
• pieprz
• woda 4 szklanki
• kurki 200 g
• śmietana 30% 2 łyżki
• curry
• groszek zielony 100 g
• parmezan starty 40 g
• filety z piersi kurczaka 300 g
• kaszka kukurydziana 250 g

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Chrupiąca smażona polenta podana z kremowym sosem z kurek, kawałków kurczaka i zielonego groszku, posypana startym parmezanem.

Przygotowanie

1. Posol 4 szklanki wody i zagotuj w garnku, zmniejsz ogień do małego.
2. Wsypuj kaszkę kukurydzianą porcjami do wrzątku, cały czas mieszając drewąa nianą łyżką przez ok. 30 minut.
3. Zdejmij polentę z ognia, wymieszaj z większością startego parmezanu i 2 łyżkami masła.
4. Przekłóż polentę do płaskiego naczynia i odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki.
5. Kawałki polenty obsmaż na patelni na złoty kolor z obu stron.
6. Filety z piersi kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem, curry i papryką i obsmaż na patelni.
7. Dodaj oczyszczone kurki do kurczaka i smaż chwilę, następnie dołóż groszek zielony.
8. Wlej śmietankę 30%, dopraw i duś całość kilka minut.
9. Podawaj smażoną polentę z sos kurki i kurczaka, posypując pozóstałym startym parmezanem.