Opis
Domowe smarowidło do chleba z mielonej pieczonej łopatki wieprzowej ze smalcem, jabłkiem i czosnkiem. Aromatyczna pasta idealna na kanapki, doprawiona majerankiem i pieprzem.
Przygotowanie
- Smalec ze skwarkami rozgrzać na patelni.
- Dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę i smażyć, aż się zeszkli.
- Pieczoną łopatkę wieprzową przepuścić przez maszynkę do mielenia i dodać na patelnię.
- Jabłko zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach i dodać do smażonego mięsa.
- Czosnek przecisnąć przez praskę i wrzucić na patelnię.
- Doprawić solą, pieprzem i majerankiem do smaku.
- Całość smażyć na małym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Gorącą masę przełożyć do słoiczków i dokładnie je zakręcić.
- Odwrócić słoiczki dnem do góry dopiero wtedy, gdy zawartość jest jeszcze płynna, ale słoiki już lekko ostygły.
- Pozostawić do całkowitego wystudzenia.