Skladniki
- słonina 50 dkg
- Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
- podgardle wędzone 50 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Tradycyjny polski smalec domowej roboty ze składników ze słoniny i wogędzonego podgardla, z chrupiącymi skwarkami – doskonały do chleba lub jako omasta.
Przygotowanie
- Słoninę i podgardle wędzone pokroj w bardzo drobną kosteczkę.
- Włóż pokrojone mięso do dużego garnka lub głębokiej patelni.
- Topij na bardzo małym ogniu, często mieszając, aż składniki się całkowicie stopnią i powstaną skwarki (około 30-40 minut).
- Pod koniec topienia dosyp Kucharek do smaku i wymieszaj.
- Przełóż smalec do słoika lub pojemnika.
- Odczekaj aż ostygnie do temperatury pokojowej, a następnie włóż do lodówki.
- Podawaj na chlebie lub jako omastę do ziemniaków.