Skladniki
- sól -
- cebula 1 sztuka
- jabłko 1 antonówka
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- słonina 50 dag
- Majeranek suszony Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Domowy smalec z wytopionej słoniny z dodatkiem cebuli, jabłka antonówki i suszonego majeranku. Tradycyjny polski smarowidełdo chleba o bogatym, aromatycznym smaku.
Przygotowanie
- Słoninę, obraną cebulę i obrane jabłko (antonówkę) pokrój w małą kostkę (ok. 0,5 cm).
- Na zimnej patelni ułóż kostkę słoniny i smaż na średnim ogniu, aż się wytopi i zeszkli (ok. 10–15 minut). Nie rumień.
- Do wytopionych skwarek dodaj pokrojoną cebulę i smaż razem przez 3–5 minut na małym ogniu — cebula powinna się zeszklić, ale nie zrumienić.
- Dodaj pokrojone jabłko i smaż, aż jabłko się rozpadnie i wchłonie tłuszcz (ok. 5 minut).
- Wsyp majeranek oraz sol i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Gorący smalec zlej do glinianej lub kamionkowej miseczki i odstaw do wystużenia. Przechowuj w lodówce.