Skladniki
- majeranek do smaku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- cebula 2 szt
- mleko do smaku
- ząbek czosnku 2 szt
- orzechy włoskie do smaku
- surowa słonina 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Domowy smalec z orzechami włoskimi to tradycyjny polski smalec z wytapianej słoniny z cebulą, czosnkiem i majerankiem, wzbogacony o chrupiące orzechy włoskie moczone w mleku.
Przygotowanie
- Orzechy włoskie zalej mlekiem i odstaw na kilkanaście minut, aby namočnęły.
- Słoninę pokroj w drobną kosteczkę i włóż do garnka. Stapiaj na średnio-niskim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Gdy skwarki zaczną pływać w wytopionej słoninie, dodaj cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę oraz czosnek.
- Odsedz orzechy z mleka, pokroj je drobno i dodaj do garnka. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- Smaż jeszcze przez kilka minut, aż wszystko się ładnie połączy. Przekłej do słoików i odstaw do stygnięcia.