Skladniki
- czosnek 3 ząbki
- cebula 1 szt
- słonina 1 kg
- Sól, pieprz, majeranek do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Tradycyjny smalec wiejski przygotowany ze zmielonej słoniny z dodatkiem cebuli, czosnku i majeranku — doskonały do smarowania chleba lub jako baza do smażenia.
Przygotowanie
- Słoninę zmiel w maszynce do mięsa na dużych oczkach.
- Zmieloną słoninę włóż do garnka i top na małym ogniu, mieszając co jakiś czas.
- Cebulę obierz i pokroj w drobna kostkę, czosnek zmiażdż lub drobno posiekaj.
- Gdy skwarki zaczną wolno płynąć w tłuszczu, dodaj cebulę i czosnek.
- Gdy cebula się zeszkli, dodaj sol, pieprz i majeranek do smaku. Trzymaj na ogniu jeszcze 2–3 minuty, mieszając.
- Gotowy smalec rozlej do słoików i zakręć. Pozostaw do ostygnięcia, następnie przechowuj w chłodnym miejscu.