Skladniki
- majeranek 1 łyżka
- oregano 1 łyżka
- słonina 75 dkg
- cząber 1 łyżka
- cebula biała
- czosnek 2 ząbki
- Liść laurowy suszony Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Domowy smalec ze słoniny wytapiany z cebulą, czosnkiem i aromatycznymi ziołami — majerankiem, oregano i cząbrem. Tradycyjny polski smarowidło chlebowy o bogatym, wyrazistym smaku.
Przygotowanie
- Słoninę pokrój w małą kostkę.
- Wrzuć słoninę do garnka o grubym dnie i wytapiaj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż skwarki będą złociste i chrupiące.
- Pod koniec wytapiania dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę oraz czosnek, smaż razem przez 2–3 minuty.
- Zdejmij garnek z ognia.
- Wsyp majeranek, oregano, cząber i dodaj liść laurowy, dokładnie wymieszaj.
- Przelej gorący smalec do słoika lub ceramicznego naczynia.
- W czasie stygnięcia smalec kilkakrotnie zamieszaj, aby skwarki i zioła równomiernie się rozłożyły.
- Przechowuj w lodówce. Podawaj do chleba.