Skladniki
- czosnek 2 zabki
- oregano 1 łyzka
- słonina 75 dag
- cząber 1 łyżka
- Majeranek suszony Prymat 1 łyżka
- cebula biała 1 szt.
- Owoc jałowca cały Prymat szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjny domowy smalec z wytopionej słoniny z cebulą, czosnkiem i aromatycznymi ziółami: oregano, cząbrem, majerankiem i owocami jałowca. Doskonała, wyrazista pasta do chleba w stylu myśliwskim.
Przygotowanie
- Słoninę (75 dag) pokroj w małą kosteczkę (około 1 cm).
- Włóż słoninę do garnka z grubym dnem i top na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Gdy słonina będzie prawie w pełni wytopiona, dodaj posiekaną drobną cebulę białą (1 szt.) i 2 ząbki czosnku rozgnieć lub drobno posiekane.
- Smaż jeszcze kilka minut, aż cebula zmięknie i zezoci się.
- Zdejm garnek z ognia i wsyp: 1 łyżkę oregano, 1 łyżkę cząbru, 1 łyżkę suszonego majeranku i kilka owoców jałowca.
- Wymieszaj i zostaw do ostynięcia, następnie przekał do słoików i przechowuj w lodowóce.
- Podawaj na pieczywie.