A dzis ugotuje...Smalec domowy z grzybami i orzechami ;)

Skladniki

• majeranek 1 łyżka
• sól, pieprz
• przyprawa uniwersalna Kucharek 1 łyżka
• jabłka 2
• słonina kg
• cebula biała 2
• grzyby garść

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Domowy smalec z aromatycznymi grzybami, orzechami i jabłkami to tradycyjny polski przysmak, idealny do smarowania świeżego chleba.

Przygotowanie

1. Grzyby ugotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut, a następnie odcedź i pokrój w drobną kostkę.
2. Orzechy rozdrobnij nożem lub w malakserze na mniejsze kawałki.
3. Jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
4. Cebulę i słoninę pokrój w drobną kostkę.
5. Słoninę wrzuć na patelnię i podsmażaj na średnim ogniu, aż zacznie się wytapiać i lekko złocić.
6. Lekko przestudź słoninę, aby nie miała temperatury smażenia, po czym dodaj grzyby, jabłka, cebulę i orzechy.
7. Całość smaż na wolnym ogniu przez około 20 minut, często mieszając.
8. Pod koniec smażenia dodaj majeranek, sól, pieprz oraz przyprawę uniwersalną Kucharek i wymieszaj.
9. Smalec przełóż do słoiczków i odstaw do ostygnięcia, a następnie przechowuj w lodówce.