A dzis ugotuje...Smalec do chleba ;)

Skladniki

• słonina 500 gr
• karkówka 250 gr
• 2 cebule, pieprz, 4 ząbki czosnku

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Domowy smalec ze słoniny i karkówki z czosnkiem i cebulą — tradycyjny polski smalec idealny do smarowania chleba.

Przygotowanie

1. Słoninę pokroić w drobną kostkę i włożyć do rondla.
2. Wlać szklankę wody i podgrzewać na małym ogniu, aż skwarki staną się przeżroczyste.
3. Karkówkę pokroić w bardzo drobną kostkę i dodać do tłuszczu.
4. Smażyć całość przez godzinę na małym ogniu.
5. Cebulę posiekac i dodać do tłuszczu.
6. Smażyć, aż cebula nabierze złotego koloru, a następnie zdjąć garnek z ognia.
7. Dodać pieprz i zmiłdżone ząbki czosnku, dokładnie wymieszać.
8. Przelac smalec do kamiennego lub szklanego naczynia i odstawic do wystygnicia.