Skladniki
- sół 1 szczypta
- jajko 1 sztuka
- mleko 1 szklanki
- natka pietruszki 1 łyżka
- siekany szczypiorek 1 łyżka
- siekany koperek 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Słowicze mleczko to delikatna, gotowana na parze masa jajeczna z mlekiem i świeżymi ziołami: natką pietruszki, koperkiem i szczypiorkiem. Po zastygńięciu kroi się ją w kostkę i używa jako efektowną dekorację do zup lub przekąsek.
Przygotowanie
- W misce rozbić jajko (1 szt.) i ubij ze szczyptą soli.
- Dodaj mleko (1 szklanka), drobn siekaną natkę pietruszki (1 łyżka), szczypiorek (1 łyżka) i koperek (1 łyżka).
- Dokładnie wymieszaj całą masę.
- Przelać masę do foremki lub kokilki.
- Umieść foremkę w rondlu z gotującą się wodą (kąpiel wodna).
- Gotuj na parze, aż masa zggestnieje i utnie się – ok. 15–20 minut.
- Wyjmij foremkę z wody i ostudź całkowicie.
- Pokroj zastygłą masę w drobną kostkę i użyj jako dekorację do zup lub sałatek.