Skladniki
- cukier szkl
- olej 3 lyzki
- jajko 4 szt
- woda 3 szkl
- jabłka 2 kg
- mąka 3 szkl
- proszek do pieczenia łyżka 1 lyzki
- biała czekolada 1 op
- galaretka cytrynowa 2 opakowania
- śmietan fix 2 opak
- Żelatyna wieprzowa Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:45:00
Opis
Słoneczny jabłecznik to lekki biszkopt na bazie jabłek z galaretką cytrynową, przykryty puszystą masą śmietanową i dekorowany białą czekoladą. Połączenie owoców, galaretki i bitej śmietany tworzy orzeźwiający deser idealny na każdą okazję.
Przygotowanie
- Białka oddziel od żółtek. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę.
- Dodaj żółtka i nadal ubijaj. Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a następnie wlewaj olej łyżka po łyżce. Delikatnie wymieszaj.
- Przelej ciasto do dużej blachy i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30 minut, aż biszkopt będzie złocisty.
- Jabłka zetrzyj na tarce i duś z wodą przez ok. 15 minut. Wsyp galaretki cytrynowe i dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
- Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody, by napęczniała, następnie wymieszaj z 1/4 szklanki wrzątku. Odstaw do ostygnięcia, ale nie do stężenia.
- Śmietan-fixy ubij z mlekiem (według wskazówek na opakowaniu). Ciągle miksując, wlewaj tężejącą żelatynę.
- Na ostudzony biszkopt wyłóż masę jabłkową, a na nią masę śmietanową. Dekoruj polewą z białej czekolady.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.