A dzis ugotuje...Słoneczne naleśniki ze smakowitym wnętrzem ;)

Skladniki

• sól
• pieprz
• jajko 6 sztuk
• woda 1 szklanka
• mleko 1 szklanki
• mąka 200 g
• pomidory suszone w zalewie 40 g
• polędwica 40 wędzona
• ser masdamer 40 (masdamer)
• szczypiorek posiekany

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Słoneczne naleśniki ze smakowitym wnętrzem to sycące śniadanie – złociste placki z ciasta z kurkumą, nadziewane jajkiem, serem maasdam, wędzoną polędwicą i pomidorami suszonymi.

Przygotowanie

1. Ser maasdam, polędwicę wędzoną i pomidory suszone pokrój w drobną kostkę. Szczypiorek posiekaj, bazylię porwij na małe kawałki.
2. Z mąki, wody, mleka, szczypty kurkumy, soli i 2 jajek zrób gładkie ciasto naleśnikowe – wymieszaj trzepaczką lub zblenduj.
3. Rozgrzej patelnię, posmaruj lekko tłuszczem i wlej porcję ciasta, rozprowadzając je równomiernie po dnie.
4. Poczekaj, aż ciasto się zetnie (około 1–2 minuty), a następnie wbij na naleśnik jedno jajko i rozsmaruj je dokładnie po całej powierzchni.
5. Po chwili, gdy jajko zacznie się ścinać, nałóż porcję sera, polędwicy, pomidorów, szczypioru i bazylii. Przypraw solą i pieprzem.
6. Złóż naleśnik na pół i podgrzewaj jeszcze przez 1–2 minuty, aż ser zacznie się roztapiać.
7. Powtarzaj czynności z każdym kolejnym naleśnikiem.