Skladniki
- masło 200 gramów
- mleko 500 mililitrów
- mąka 1 kilogram
- drożdże świeże 2 dag
- żółtko jajek 3 sztuki
- Kminek cały Prymat 1 opakowanie
- Sół morska jodowana drobnoziarnista Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:50:00
Opis
Słone precle z kminkiem to chrupiące, tradycyjne precle drożdżowe z aromatycznym kminkiem i solą, pieczone do złotego koloru. Doskonale sprawdzają się jako przekąska na przyjęciach lub do piwa.
Przygotowanie
- Drozżdże pokruszone rozpuść w 2 łyżkach ciepłego mleka i odstaw na 5 minut aż zacznie się pienić.
- Prześiej mąkę na stolnicę lub do dużej miski.
- Dodaj żółtka, kminek, solą i zimne masło pokrojone w kawałki.
- Dodaj rozczeńczone drożdże i stopniowo wlewaj pozostałe mleko.
- Zagniataj ciasto przez ok. 10 minut, aż będzie gładkie i eląstyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyróśnięcia.
- Uformuj z ciasta precelki: z kawałków ciasta walcuj wałeczki, następnie zaginaj w kształt precla.
- Ułóż precelki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posyp dodatkową solą i kminkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 40 minut, aż precelki będą złote i chrupiące.