Skladniki
- masło 20 g
- jajko 1 szt
- cukier puder 3 łyżki
- miód 2 łyżeczki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka 1 szkl.
- maślanka 1 szkl.
- płatki migdałowe garść
- rabarbar 250 g
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Puszyste racuchy na maślance z aromatycznym syropem rabarbarowym, posypane cukrem pudrem i płatkami migdałów – wyjątkowy i świeży deser na wiosnę.
Przygotowanie
- Mąkę przesiej do miski, dodaj łyżkę cukru pudru i proszek do pieczenia, wymieszaj.
- Jajko roztrzep w osobnej misce, połącz z maślanką, dodaj miód i roztopionie masło.
- Wlej składniki mokre do suchych i wymieszaj na jednolite ciasto.
- Naleś po 2 łyżki ciasta na rozgrzanej, lekko naoliwionej patelni i smaż racuchy z obu stron na złoty kolor.
- Rabarbar umyj, obierz włókna i pokroj w małe kawałki.
- Rabarbar gotuj z odrobiną wody i łyżką cukru, aż woda wyparuje i powstanie gęsty syrop.
- Gorrace racuchy polej syropem rabarbarowym, posyp cukrem pudrem i płatkami migdałowów.