Opis
Delikatne ciasteczka z ciasta ziemniaczano-serowego, nadziewane marmoladą różaną i zwinięte w ozdobne rurki. Wyjątkowy domowy wypiek na specjalne okazje.
Przygotowanie
- Ziemniaki (10 dag, wcześniej ugotowane) przetrzeć przez sito do miski.
- Dodać zmielony biały ser (10 dag), mąkę (10 dag), masło (15 dag) i cukier (10 dag). Zagnieść jednolite ciasto.
- Ciasto rozwałkować na niezbyt cienki placek na posypanej mąką powierzchni.
- Pokroić ciasto na kwadraty o bokach około 5 cm.
- Środek każdego kwadratu posmarować marmoladą różaną i zwinąć w rurkę.
- Na każdej rurce odcisnąć widelcem dekoracyjne rowki.
- Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15-20 minut, aż się lekko zarumienią.
- Przestudzić i opcjonalnie przewiązać każde ciasteczko żelkowym sznureczkiem jako ozdobę.