Opis
Słodkie kokardki to deser w stylu kuchni francuskiej, charakteryzujący się delikatną kruchością i kremowym nadzieniem. Idealne na przyjęcia i uroczystości, łączą smak chrupiącego ciasta francuskiego z aromatycznym kremem mascarpone i wiśniowym dżemem.
Przygotowanie
- Ułóż płaty ciasta francuskiego obok siebie i rozmróź w temperaturze pokojowej. Przeciąć płaty w poprzek na pół. Powstałe kwadraty przecnij 2 razy po przekątnej, aby uzyskać 4 trójkąty z każdego kwadratu.
- Sklej po dwa trójkąty wierzchołkami. Piecz 15 minut w temperaturze 175°C. Ostudź.
- Przekrój upieczone ciasteczka w poziomie na pół. Posmaruj wierzch ciastek dżemem wiśniowym.
- Utrzyj cukier puder z sokiem z cytryny oraz łyżką wody, tworząc lukier. Posmaruj lukrem dżem na ciastkach.
- Utrzyj twaróg z serkiem mascarpone oraz z cukrami.
- Posmaruj kremem spody ciastek i przykryj kawałkami z lukrem. Udekoruj danie dodatkowym dżemem wiśniowym lub według uznania.