Skladniki
- cynamon 2 szczypty
- cukier 1 kg
- sok z cytryny 1 łyżka
- oliwa 1 łyżka
- jajko 4 sztuki
- cukier puder 2 łyżki
- mąka pszenna 1 kg
- miód płynny 1 łyżka
- imbir 2 szczypty
- żółtka jaj 3 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Słodkie ciasto to puszyste, aromatyczne ciasto pieczone z jajek, mąki pszennej i cukru, wzbogacone miodem, cynamonem i imbirem. Pieczone w 180°C przez 45 minut, idealne jako domowy deser na każdą okazję.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia (pergaminem).
- Do dużej miski wbij całe jajka i dodaj żółtka. Wsyp cukier i ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut, aż masa stanie się jasna, puszysta i znacznie zwiększy objętość.
- Do masy jajecznej dodaj płynny miód, oliwę i sok z cytryny. Miksuj chwilę, aż wszystko się połączy.
- Przesiej mąkę pszenną razem z cynamonem i imbirem, aby pozbyć się grudek i napowietrzyć mąkę.
- Stopniowo dodawaj przesianą mąkę z przyprawami do masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką, żeby nie zniszczyć puszystości ciasta.
- Gotowe ciasto przelej do przygotowanej blaszki i równomiernie rozprowadź.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45 minut. Ciasto jest gotowe, gdy patyczek wbity w środek wychodzi suchy.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.