Skladniki
- cukier 22 dkg
- cukier 1 łyżka
- cukier puder 15 dkg
- mąka ziemniaczana 2 łyżki
- śmietana kremówka 10 dkg
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- mąka 12 dkg
- cukier waniliowy 1 łyżeczka
- białko 10 szt
- zapach waniliowy 1 łyżeczka
- sok truskawkowy 250 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Słodki wieniec z truskawkami to pyszny deser kuchni polskiej. Jest to ciasto biszkoptowe, które po upieczeniu polewa się ciepłą masą truskawkową i dekoruje kremowym charakterem śmietany oraz świeżymi truskawkami. Idealny na świąteczny stół lub popołudniową kawę.
Przygotowanie
- W dużej misce ubij białka na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru. Następnie dodaj proszek do pieczenia i ubić dalej, dosypując cukier. Kiedy cukier się rozpuści i piana będzie biała i szklista, dodaj zapach waniliowy i, mieszając, dodaj mąkę.
- Umieść ciasto w natłuszczonej i posypanej mąką formie z kominkiem. Piecz 45 minut w 180°C. Studź i wyjmij z formy.
- Umyj, obierz i pokrój truskawki w plasterki. W osobnym naczyniu wymieszaj sok truskawkowy z mąką ziemniaczaną i cukrem. Podgrzewaj mieszankę, mieszając na małym ogniu, aż zacznie gęstnieć.
- Ciepłą masą polej wierzch i brzegi ciasta. Dekoracyjnie dolep plasterki truskawek.
- Ubij śmietanę kremówkę na sztywno z dodatkiem cukru. Umieść ją w szprycy i wyciśnij na brzeg ciasta.