A dzis ugotuje...Słodka pychotka Eli ;)

Skladniki

• cukier 4 łyżki
• jajko 3 sztuki
• szczypta soli
• brzoskwinie 1 puszka

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Lekki deser z brzoskwiń z puszki zapiekanych pod puszystą masą jajeczną, złocisty i delikatny w smaku.

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzać do 170 stopni Celsjusza.
2. Brzoskwinie wyjąć z puszki, dokładnie odsączyć z syropu i pokroić w kostkę, jedną połówkę odłożyć do dekoracji.
3. Oddzielić żółtka od białek (3 jajka).
4. Żółtka ubić z cukrem (4 łyżki) na puszystą, jasną masę.
5. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
6. Delikatnie połączyć pianę z białek z masą z żółtek, mieszając ruchami od dołu do góry.
7. Pokrojone brzoskwinie rozłożyć równomiernie do 4 kokilek lub małych naczyń żaroodpornych.
8. Na brzoskwinie nałożyć przygotowaną masę jajeczną.
9. Zapiekać w piekarniku w temperaturze 170 stopni, aż wierzch się zezłoci (około 15-20 minut).
10. Po wyjęciu z piekarnika udekorować odłożoną połówką brzoskwini i podawać ciepłe.