Opis
Klasyczny deser z kuchni polskiej, łączący kruche ciasto z delikatną, puszystą pianą. Idealny na spotkanie rodzinne lub jako elegancki deser na każdą okazję.
Przygotowanie
- Siekaj margarynę z makiem, dodaj cukier, cukier waniliowy, sól i żółtka. Szybko zagniataj ciasto, formuj kulę i schładzaj w lodówce.
- Na dno wyłożonej papierem formy wykładaj ciasto, formując małe brzegi dookoła.
- Podpiekaj przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
- Z białek ubij sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier i budyń. Ubijaj do momentu, aż masa stanie się lśniąca.
- Wykładaj pianę na podpieczone ciasto i wstaw do piekarnika na 40 minut, ustawiając temperaturę 140 stopni.
- Wygładź wierzch piany. Piana na upieczonym cieście powinna popękać i lekko się zarumienić.