Skladniki
- cukier szklanki
- mąka 1 szkl
- mak 50 dkg
- orzechy
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Śliżki to tradycyjny polski deser wigilijny, w którym upieczone z ciasta pierożkowego ciasteczka zanurzone są w aromatycznej masie makowej i posypane siekanymi orzechami.
Przygotowanie
- Z mąki i niewielkiej ilości wody z cukrem zagnieść gładkie ciasto, podobne do ciasta na pierogi.
- Uformować z ciasta wałeczki o grubości ołówka, a następnie kroić je ukośnie na kawałki podobne do kopytek.
- Ułożyć śliżki na blasze i upiec w lekko nagrzanym piekarniku (około 160 stopni) na złoty kolor. Odstawić do ostygnięcia.
- Mak wsypać do miski i zalać wrzątkiem. Odstawić na 20 minut, zlać wodę i ponownie zalać wrzątkiem. Tym razem zostawić na godzinę.
- Zlać płyn z maku, a mak dwu- lub trzykrotnie zemleć w maszynce do mięsa.
- Zagotować 1,5 litra wody i zalać nią zmielony mak. Posłodzić do smaku i odstawić w chłodne miejsce.
- Na 3 godziny przed podaniem włożyć upieczone śliżki do masy makowej, aby nasiąkły i zmiękły.
- Podawać jak zupę w miseczkach, posypując siekanymi orzechami.