Opis
Wilgotne i aromatyczne ciasto ucierane ze śliwkami kalifornijskimi i powidełkami, wzbogacone kwaśną śmietaną i delikatnym cynamonem — idealne na rodzinny deser.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Oddziel żółtka od białek.
- Żółtka utrzyj z 20 dag cukru kryształu i cukrem waniliowym do uzyskania jasnej, puszystej masy.
- Czątkowo ucieraj masę, stopniowo dodaj 20 dag miękkiego masła, następnie 250 ml kwaśnej śmietany.
- Dołącz 60 dag mąki pszennej tortowej wymieszanej z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i szczypą cynamonu.
- Dodaj 24 dag powideł śliwkowych i pokrojone śliwki kalifornijskie (15 dag).
- Ubiełka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj łyżką do ciasta.
- Przełóż ciasto do formy z kominem, wysmarowanej masłem i posypanej mąką.
- Piecz około 60 minut w 180 stopniach Celsjusza, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.